Nikmati Kerenyahan dan Pedasnya: 3 Resep Salad Khas Thailand yang Nampol
kfoodfair2015.com – Thailand terkenal dengan kulinernya yang kaya rasa, dan salah satu hidangan yang paling menggugah selera adalah salad khasnya. Salad Thailand menawarkan kombinasi unik dari rasa renyah dan pedas yang benar-benar nampol. Berikut ini adalah tiga resep salad khas Thailand yang bisa Anda coba di rumah untuk merasakan sensasi kuliner Thailand yang autentik.
1. Som Tum (Salad Pepaya Muda)
Som Tum adalah salah satu salad paling populer di Thailand. Terbuat dari pepaya muda yang diparut, hidangan ini menawarkan rasa segar yang dipadukan dengan pedasnya cabai dan keasaman jeruk nipis.
Bahan:
- 1 buah pepaya muda, kupas dan parut
- 2 buah tomat ceri, potong menjadi dua
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1-2 buah cabai rawit, iris halus
- 2 sdm kacang tanah sangrai
- 1 sdm saus ikan
- 1 sdt gula merah
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm udang kering (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan bawang putih, cabai, dan gula merah dalam cobek, lalu haluskan.
- Tambahkan kacang tanah, udang kering, dan tomat ceri, tumbuk ringan hingga tercampur.
- Masukkan pepaya parut, saus ikan, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan dalam piring dan taburi dengan kacang tanah sangrai.
2. Yam Woon Sen (Salad Bihun)
Yam Woon Sen adalah salad yang menggunakan bihun sebagai bahan utama, memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan. Salad ini biasanya disajikan dengan udang dan daging cincang, serta saus yang pedas dan asam.
Bahan:
- 100 gram bihun, rendam dalam air panas sampai lunak
- 150 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram daging ayam cincang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 batang seledri, iris halus
- 1-2 buah cabai rawit, iris halus
- 2 sdm saus ikan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1 buah tomat, potong kecil
Cara Membuat:
- Rebus udang dan ayam cincang hingga matang, tiriskan.
- Campurkan bihun, udang, ayam, bawang bombay, seledri, cabai, dan tomat dalam mangkuk besar.
- Dalam wadah terpisah, campurkan saus ikan, air jeruk nipis, dan gula pasir, aduk hingga gula larut.
- Tuangkan saus ke dalam campuran bihun dan aduk hingga rata.
- Sajikan segera.
3. Larb Gai (Salad Ayam Cincang)
Larb Gai adalah salad ayam cincang yang terkenal dengan cita rasa pedas dan asamnya. Hidangan ini sering disajikan dengan daun selada segar.
Bahan:
- 300 gram daging ayam cincang
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1-2 buah cabai rawit, iris halus
- 2 batang daun ketumbar, cincang halus
- 1 batang daun mint, cincang kasar
- 2 sdm saus ikan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm beras ketan sangrai, tumbuk halus
Cara Membuat:
- Masak ayam cincang dalam wajan tanpa minyak hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
- Campurkan ayam dengan bawang merah, cabai, daun ketumbar, dan daun mint.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan saus ikan, air jeruk nipis, dan gula pasir hingga gula larut.
- Tuangkan saus ke dalam campuran ayam, aduk hingga rata.
- Taburi dengan beras ketan sangrai sebelum disajikan.
Dengan ketiga resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan salad khas Thailand yang kaya rasa dan menggugah selera. Selamat mencoba dan rasakan slot bet 200 sensasi pedasnya yang nampol!
